Suivez nous sur Facebook

Ferme@domicile

Producteurs

Cramaillotte (pot 200g) Agrandir l'image

Cramaillotte (pot 200g)

La cramaillotte est aussi désigné sous les termes de "Miel de pissenlits", bien qu'il ne provienne pas du travail des abeilles.

 

Plus de détails

Les Récoltes d'AMAIA

Cramaillote

6,45 €

Ce sont des fleurs de pissenlits récoltées, séchées brièvement au soleil puis débarrassées des parties vertes ("faux sépales" de l'inflorescence) et ne conserver que les parties jaunes (le capitule). Une cuisson est effectuée avec de l'eau (350 fleurs pour 1.5 l) et des agrumes (citrons et oranges) afin d'apporter l'acidité à l'ensemble, puis une filtration du jus est effectuée. Le traitement final s'apparente à la cuisson d'une gelée classique en surveillant très précisément l'aspect final qui doit tendre à ressembler au miel. La cramaillotte se consomme comme un miel ou une confiture mais aussi sur un fromage, sur du foie gras ou tout simplement dans une recette chaude en sucré-salé (par exemple, déposée en petites cuillerées sur des pommes de terre chaudes accompagnant une viande).
Une précision importante : les fleurs de pissenlit du produit présenté ne proviennent que de prairies naturelles non traitées en récolte locale (Béarn).
Allergènes : néant
Conditionnement : pot verre 200 grs
Durée de conservation : septembre 2022
Ingrédients : Eau, sucre, fleurs de pissenlit (Taraxacum officinale) provenant uniquement de prairies naturelles non traitées, orange et citron bio de Valence
Colorants ou arômes : néant
Origine : Fleurs de pissenlit uniquement de prairies naturelles non traitées en récolte locale (Béarn)
Conditionnementpot de 200g

3 autres produits dans la même catégorie :

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...