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Tous issus du Béarn et de Bigorre
Vous pouvez commander vos produits fermiers et locaux jusqu'à Dimanche 21h30 ! Les livraisons auront lieu Jeudi 02/05 et Vendredi 03/05 ! Merci, Mathieu
NOUVEAUTES : Asperges, Fraises Bio !
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EARL BIDOT-NAUDE
L’exploitation :
Cela fait depuis 1999 que Jean-Marie BOUE LAPLACE est installé sur l’exploitation d’élevage de porcs. On trouve, également, sur l’exploitation du maïs et des céréales qui sont utilisés pour nourrir les animaux.
Depuis 4 ans, Jean-Marie a développé une activité de vente directe, sous le nom de « Lou Porc dé Cassouet », de porcs lourds (180 kg vif).
Son produit : un porc lourd nourri avec les aliments de la ferme (fabrication de la farine sur l’exploitation) qui suit une démarche très raisonnée notamment au niveau antibiotique.
Tous ses produits sont sans colorants ni conservateurs, à la manière du « pèle porc » traditionnel des fermes du Sud-Ouest.
Autres points de vente :
Vente à la ferme sur commande.
Points Verts de Soumoulou, Coarraze, Lescar et Serres-Castets.
Quelques restaurants.
Chair à saucisse (1 kg environ)
Chair à saucisse de porc lourd fermier, sans colorant ni conservateur !
11,85 €Chipolatas (500 g)
Chipolatas de porc lourd fermier, composées exclusivement d'épaule de porc. Sans colorant ni conservateur. Ingrédients : Viande de porc, sel, poivre, ail.
7,10 €Côtes de porc (500 g)
2 Côtes de porc lourd fermier, découpées dans la longe. Sans colorant ni conservateur.
6,50 €Coustou (500 g)
Coustou de porc lourd fermier. Idéal pour les grillades. Sans colorant ni conservateur.
5,75 €Escalopes de porc (500 g)
Escalopes de porc lourd fermier, découpées dans le noix du jambon. Sans colorant ni conservateur.
6,60 €Grillades de Porc (250g environ)
Grillades de porc lourd fermier, sans colorants ni conservateurs !
3,95 €Jambon desossé (23 mois affinage - 250 g...
4 Tranches de jambon du pays, affiné pendant 23 mois. Sans colorant ni conservateur.
10,15 €Paté au piment d'espelette
Paté au piment porc lourd fermier. Sans colorant ni conservateur. Ingrédients : Foie, gorge et poitrine de porc, sel, poivre, ail et piment espelette 7%.
4,00 €Paté tradition
Paté de campagne porc lourd fermier. Sans colorant ni conservateur. Ingrédient : foie, gorge et poitrine de porc, sel, poivre, ail.
3,90 €Rôti de porc (1kg)
Rôti de porc lourd fermier, sans colorant ni conservateur. Porc élevé à la manière traditionnelle du "pèle porc" d'antan.
12,40 €Saucisses de porc (410 g)
4 Saucisses de porc lourd fermier, composées de chair à saucisse, sel, poivre. Sans colorant ni conservateur.
5,55 €Ventrêche découpée (500 g)
Ventrèche fraîche et découpée de porc lourd fermier, idéale pour les grillades. Sans colorant ni conservateu
6,10 €
