FAMILLE PATACQ

Famille Patacq est une ferme familiale installée à Ger, au pied des Pyrénées, où le savoir-faire autour du haricot Tarbais se transmet de génération en génération. La famille cultive ce produit emblématique du Sud-Ouest avec beaucoup de soin, de la plantation jusqu’à la récolte et au tri des grains.

Reconnu pour sa peau très fine et sa texture particulièrement fondante, le haricot Tarbais bénéficie d'une IGP et du Label Rouge. Il se prête aux recettes traditionnelles comme la garbure ou le cassoulet.

Chez Patacq, la culture repose sur un travail manuel, notamment pour la récolte et la sélection des gousses, afin de préserver la qualité du produit. 

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