Collection: Porc Gascon

Le Porc Gascon est un animal rustique est élevé en plein air dès l'âge de six mois. Il se nourrit d'herbe, de glands, de châtaignes  ce qui lui confère une viande rouge soutenue, très persillée. 

La viande se distingue par sa texture fondante, juteuse et tendre, avec des arômes subtils de sous-bois, de châtaigne et de noisette.