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Nos producteurs
Tous issus du Béarn et de Bigorre
Tomme de fromage de chèvre au lait cru affiné dans les caves en Barétous.
Tomme de fromage de brebis au lait cru affiné entre 4 et 12 mois dans le saloir de la ferme sur des planches en pin.
Tomme mixte, 50% vache/ 50% brebis, au lait cru, pâte pressée non cuite
Greuil fabriqué à la ferme avec le petit lait récupéré après la fabrication de la tomme de brebis